OB欧宝体育福州高新区市场监管局多措并举筑牢夏季餐饮食品安全防线

　　一是查库存，消隐患。该局全面检查餐饮经营户库存，要求严格按照食品标签要求贮存食品原料，清理即将腐败变质以及冷链贮存不符合要求的食品原料。

　　二是查资质，防过期。该局要求严格落实进货查验制度，检验供货者资质，确保食品来源可溯。全面开展自查自纠，严禁销售过期、“三无”食品、更改生产日期等违法违规行为。

　　三是查设备，防污染。该局检查冷藏冷冻设备运转情况，及时排查设备老化、不制冷等情况。销售散装可直接入口食品的，要求一律使用非敞开式容器盛放，避免消费者直接接触食品，防止出现交叉污染的问题。

　　四是查场所，防虫鼠。该局要求每日营业结束后，及时对设备、器具等进行清洗，清理地面、下水道、排水沟，同时放置灭虫灯捕鼠器等设备，消除虫鼠隐患。

　　截至目前，出动执法人员64人次，检查餐饮服务单位36家次，未发现问题。下一步，该局将进一步开展拉网式全OB欧宝体育覆盖检查，加强对餐饮经营主体的监管力度，筑牢夏季餐饮食品安全防线。（陈永 谢朋希）