OB欧宝体育【动态】松山区市场监管局积极开展“餐饮服务食品安全放心消费示范街”打造工作
原标题：【动态】松山区市场监管局积极开展“餐饮服务食品安全放心消费示范街”打造工作
为深入推进餐饮质量提升行动，加强餐饮食品安全治理，进一步提升辖区消费环境安全度、经营者诚信度和消费者满意度，确保人民群众身体健康和饮食安全，近期，松山区市场监管局结合工作实际，积极组织开展了“餐饮服务食品安全放心消费示范街”打造工作。
在前期调研的过程中，松山区市场监管局组织执法人员深入街区，逐户走访开展了摸排调研。调研后对照创建标准，研究确定松山区林西路为“放心消费示范街”打造重点，并结合工作职能，制定了《赤峰市松山区市场监督管理局餐饮服务食品安全放心消费示范街打造工作实施方案》，计划利用半年时间，实现街区餐饮户规范外卖、全部使用食安封签的亮点目标。
针对放心消费示范街打造工作，松山区市场监管局部署了六项工作任务。一是逐户调查摸底，现场核验面积、专间、经营品种是否符合审批要求；二是督促示范街餐饮单位全部接入“智慧化”监管平台，加工过程“全阳光”，加工环节透明化、可视化，经营资质、从业人员健康证明、日常监管检查等按要求公示，规范落实索证索票制度，实现食品安全“全追溯”；三是完善餐饮单位食品安全制度，建立健全食品安全管理机构、食品安全管理档案，配备专兼职食品安全管理员，制定人员健康检查、食品安全培训考核和食品安全自查等计划，建立完善食品进货查验、原料控制要求、过程控制、食品安全事故处置方案等制度；四是规范餐饮单位布局流程。建筑结构和设施设备方面按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应流程布局合理的餐饮单位，要分别设置原料通道，不符合要求的要及时整改；五是规范餐饮单位加工操作过程。严格落实原料进货查验，加强加工操作和食品安全控制，确保加工场所、设施与设备、生产工艺、从业人员健康、安全管理等方面满足相应要求；六是加强餐饮单位环境卫生管理。指导餐饮单位加强环境卫生规范化、精细化管理，解决餐饮单位卫生间难看、难闻、难用等突出问题，实现卫生间设施齐全、功能完善、环境整洁，有效改善餐饮消费体验。
下一步，松山区市场监管局将按照工作安排和计划，对照示范街餐饮店核查细则逐户开展监督指导，及时查漏补缺并针对问题做好整改，推动示范形成“规范——安全——发展”的行业良性循环。