OB欧宝体育淮海中路上的“圆规咖啡”你去过了吗？

　　OB欧宝体育今天是短暂的上海之行的尾声站了，上海时不时我就会去的啦，只希望每次都能给自己一些新发现吧，毕竟沪上咖啡文化，带给我的可岂止人情味，还有无尽的惊喜和温暖呢。今天要和大家聊的这家是位于，也叫做圆规咖啡。它距离上海市图书馆很近，所以这一带学生党蛮多的，当然逢年过节也有不少游客，这一条街上五步就一家咖啡馆，真的好集中啊，奇妙的是每一家都能几乎满座，不得不说，上海咖啡的吞吐量真心大。

　　这家咖啡馆其实算是一家很简约朴实的社区型小店，天气逐渐热起来了，这大开间的格局，让人也很难不注意到它。门口一个大号“牛乳”摆件，也算是圆规咖啡的一大特色标志了。这里面积不大，和普通小型咖啡馆的格局大致类似，前区是部分小憩靠边的单人客座以及吧台，后区有几个多人客座，可以在这里稍微久坐一些。

　　我到访这里，看得出是还有蛮多老客的状态，客人的面色都很从容自得，还有一点重要的是，就算这里再小，它也是有洗手间的呢，哈哈，可以安心就座开喝了呢。圆规咖啡店内一共有三款意式豆子，一款是常规传统风味，由巴西+巴布亚新几内亚拼配而成，取名为“圆规拼配”，最近两年探店，我发现喜欢将PNG的豆子纳入拼配当中的做法越来越常见了呢。

　　我选择用这款豆子出一杯dirty，如果堂食的话，咖啡师是会给你用堂食杯来出品的，这一点也很点赞啦。这杯dirty真心出奇的浓郁醇厚，整体带有浓郁的坚果和奶油巧克力的风味，很干净哦，我觉得最近探访的咖啡馆，传统风味的表达都很干净均衡，让人真的很舒服，哪怕是深烘焙，可是你一样会觉得它适口感特别好。

　　另外一支是埃塞+哥斯达黎加的拼配，取名为“花火”，看这名字就知道，豆子是还蛮花果香调的，我选择这款豆子出一杯澳白。哇塞，这杯澳白的融合度堪称完美，整体都有光泽感了呢，让人超有食欲，赶紧抓拍一张就入口要喝了，不能错过这美味的最佳时期呢。这杯澳白入口柑橘果香真的很吸引人，还带有一点点轻柔的果酸，其实奶咖里能感受到果酸，是还蛮有趣的事情，它和单品手冲时的感受完全不同，会显得一杯看似平淡的奶咖变得活泼了起来，中后段带有奶油和些许莓果类的气息，尾调就是比较干净的枫糖甜感了。

　　另外还有一款是埃塞+巴西+洪都拉斯的拼配，店里取名为“黄油”，这豆子因为里面有洪都拉斯，肯定是酒桶发酵类型的带有些许百利甜酒的风味，不大是我的菜，所以就没点这款意式豆子了。不过三款豆子在风味辐射面来看，也属于比较广的了，能满足各种咖啡爱好者的风味偏好，就开店角度来讲，这是很棒的事情。

　　圆规咖啡店里还有一个“小惊喜”，那就是遇到了店里一条柯基狗狗，询问咖啡师才得知它叫西西（通过发音判断可能是这俩字），真的好可爱啊，只喜欢安安静静的趴在那里，看着它的小眼睛在张望着四周，可有带有几分慵懒，真的很有温情感染力，我这见狗必撸的人，肯定也要和它打个招呼啦，哈哈哈。返回搜狐，查看更多