OB欧宝体育县市场监督管理局开展为期一个月的餐饮食品安全专项整治行动

　　为进一步加强餐饮监督管理，不断提升全县餐饮业质量安全保障水平，让消费者吃得放心，自7月3日起，县市场监督管理局在全县范围内开展为期一个月的餐饮食品安全专项整治行动，重点检查大型酒店、民宿、农家乐和景区餐饮等餐饮单位。目前已共出动执法人员68人次，检查餐饮单位105家次，发放责令整改通知书11份。

　　“你们这个调料生产日期是什么时候，这个都要贴好标签，盖好盖子，还有很多细节需要注意……”7月3日下午，市监局工作人员先后走访了百草园、永嘉书院等景区餐饮单位，深入后厨，检查了食品存储、从业人员健康管理、食品加工制作、餐饮具清洗消毒和后厨环境卫生等情况。随着夏季旅游高峰期来临，旅游景区周边餐饮的经营管理水平，不仅关乎旅游景区整体形象，也关系着广大游客的饮食安全和旅游体验。

　　在民宿永嘉悦栖山居内，工作人员发现冷藏柜生熟食品未分开存放、餐饮具清洁情况不达标等问题，于是当场指出并纠正，责令商户限期整改到位。

　　此次行动还针对全县大型酒店展开，重点从卫生设施、原料贮存、食品加工制作规范、日常消毒管理等方面的完善和提高入手，鼓励其增加投入，自我升级，提升游客就餐体验，推进全县餐饮行OB欧宝体育业达标升级。

　　“随着气温的升高，各种食品因保管不善等种种原因腐败变质，食品安全工作进入高风险期。为消除食品安全隐患，有效预防和控制夏季食品安全事件的发生，我们开展了此次餐饮食品安全专项整治行动。目前查过来具体的情况还可以，但是或多或少都还有一些小问题，比如说设备维护不到位，后厨的环境还存在不足的地方。在冷藏柜分门别类存放这块，永嘉宾馆这边做的比较好，每个盒子上都贴了标签，密封保存，这个值得大家都学习一下。”县市监局有关人员表示，该局还将继续加强专项整治行动的力度，做好食品的过期检查、盘碗的抽检等，常态有效推进食品安全检查，提升餐饮行业整体形象。

　　广大人民群众的饮食安全，我县以全市创建省级食品安全城市和省级食品安全县动态管理为总抓手，严守“食品安全”和“疫情防控”两个底线，全程发力实行食品安全闭环管理，构建全社会共建共治格局。

　　聚焦种植源头、食品生产行业、流通领域以及餐饮等重点环节，开展重大隐患大排查大整改行动，对食品添加剂使用、零售店原料过期等问题进行精准管控，实现线上线下同质化治理，严厉查处各类违法行为。截至6月中旬，今年全县共出动执法人员10326人次，检查各类食品经营主体7732户，发现问题隐患数327个，食品违法行为立案查处145起，结案131起，移送公安机关2起。

　　此外，通过大力推进“浙食链”推广应用，全县在产52家食品生产企业、3家“五化”农贸市场、6家大型商超、340家流通主体已全部“上链”，包装赋码353个品种；智慧监管上，全县中小学共有食堂240个实现“智能阳光厨房”全覆盖，建成农村家宴放心厨房22家，外卖单位阳光厨房1200余家，阳光街区1条。

　　今年6月以来，我县委托第三方机构，通过随机抽验和有因检查相结合的方式，对所有乡镇(街道)开展自查暗访，补充掌握我县食品安全隐患，有效降低我县食品安全风险，目前已排查出隐患62处，已整改56处。

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