反对浪费从餐桌抓起！濂OB欧宝体育溪区开展反餐饮浪费专项检查
发布时间：2023-06-11 16:21:11 点击量：
执法人员通过“随机查餐厅”行动深入辖区内大中型餐馆、酒店、学校食堂等餐饮服务场所，对就餐场所是否在醒目位置张贴“反对浪费”“光盘行动”等反食品浪费标识；是否根据消费者需要提供公勺公筷和打包服务；是否采取“小份菜”“剩菜打包”等措施；后厨操作过程中是否存在食品浪费行为等重点内容进行检查。同时，指导餐饮服务单位在菜单中明码标价，增加小份菜、半份菜等内容，督促餐饮服务单位在顾客点餐时，提醒适量点餐，营造健康节约的浓厚社会氛围。
专项行动中，执法人员将反餐饮浪费与餐饮食品安全监管同频同步开展，对餐饮服务单位严格落实进货查验、索证索票、人员健康管理、食品加工操作规范、食品留样、餐厨废弃物处置等食品安全管理各项措施进行突击检查，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。与此同时，执法人员要求餐饮服务单位严格落实反餐饮浪费主体责任，避免过度加工和过量使用原材料，加强服务人员职业培训，并将珍惜粮食、防止餐饮浪费纳入培训内容中。
夏季炎热，食品易腐烂变质，各种病毒细菌繁殖强、传播快，是食品安全事故易发期。市监部门将继续跟进反餐饮浪费检查，聚焦餐饮安全突出问题，依法严厉整治违法违规行为，推动在全社会树立“浪费可耻、节约为荣”文明新风尚。(熊子怡 九江日报全媒记者 陈沽玥文/摄)