OB欧宝体育咖啡馆里的意式咖啡共有多少种？

　　菜单上可能会写Single Espresso，或Solo 。Espresso的意大利语有“立即为你煮”的意思，利用高压让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉，得到约1/4盎司的咖啡，味道浓郁。

　　美式咖啡，Espresso 中加入大量的水制成。咖啡店里除牛奶咖啡之外，最受欢迎的一款。牛奶咖啡的钟情者以女性居多，美式咖啡是一款中性的咖啡，其受欢迎程度在男性和女性客人之间基本一致。相比其它咖啡更健康。

　　双份意式浓缩，2份Espresso分量加在一起。在咖啡馆里点意式浓缩时可能会被店员问：“One shot还是Double shot？”就是指要单份还是双份浓缩咖啡呢？

　　Ristretto力士烈特（也有人译为芮斯崔朵），1/2Espresso分量，2份Espresso咖啡粉量。一般不单独饮用，常用作基底做其它的咖啡，如Flat White。（与Ristreto萃取时间短咖啡液少的特点相反的是，还有一种Lungo萃取时间长咖啡液多，国内不多见）。

　　Espresso + 牛奶（+奶泡）。在刚做好的浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。通常是三分之一的Espresso加三分之二的蒸鲜奶（加多少牛奶可自由调配），一般不加入奶泡。

　　（1）布雷卫 Cafe Breve 也称半拿铁，是一种较少见的咖啡种类，很像拿铁。区别是加入的不是牛奶，而是半牛奶、半奶油的混合物，有时会加少许奶泡。

　　（2）白咖啡 Flat White Ristretto + 牛奶 + 奶泡。一种介于拿铁和卡布奇诺之间的咖啡，比拿铁多一点咖啡少一点牛奶，比卡布奇诺少一点咖啡少一点奶泡。整体量少，咖啡香味明显。

　　星巴克叫馥芮白，COSTA叫醇艺白，瑞幸叫澳瑞白。OB欧宝体育有的店叫澳白或小白咖啡。

　　被认为是澳大利亚和新西兰共同的咖啡，是两国人在咖啡店必点的咖啡。两国都认为是本国制造出来的。除了Flat White，澳洲人还发明了俗称mini拿铁的短笛咖啡。

　　（3）短笛咖啡 Piccolo Latte Ristretto + 牛奶（带少许奶泡）。与澳白一样起源于大洋洲，流行于澳大利亚的墨尔本。

　　Piccolo在英语是短笛的意思，意大利语中有“小”的意思，所以短笛咖啡就是小拿铁。

　　杯子约100ml，正常的拿铁杯为200-300ml；咖啡液和牛奶比例约1:2，拿铁是1:6左右。

　　（4）欧蕾 Cafe au lait Cafe au lait是法语，指加入大量牛奶的咖啡，即法式拿铁，音译为欧蕾。 做法比较简单，把一杯Espresso 和一杯热牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。在法国，欧蕾是早餐的好伴侣，搭配可颂面包。

　　（5）美式拿铁 Espresso + 热牛奶 + 冷奶沫。做意式拿铁的过程中，在热牛奶的上面加冷奶沫，就成了美式拿铁。美式拿铁搭配甜甜圈比较常见。

　　Espresso + 牛奶 + 鲜奶油 + 巧克力酱。由意大利浓缩咖啡、牛奶、鲜奶油和巧克力酱混合而成。与卡布奇诺不一样，摩卡上面没有鲜奶泡沫，取而代之的是打起的奶油、可可粉或肉桂粉等。

　　（1）白摩卡 White Café Mocha 用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。

　　（2）燕尾服摩卡 Tuxedo Mocha 用两种巧克力浆混合，也称为“斑马”Zebras。

　　Espresso + 牛奶 + 奶泡。加入同量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合而成的意大利咖啡。传统卡布奇诺是三分之一Espresso，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。

　　Espresso + 牛奶 + 奶泡 + 巧克力酱。浓缩咖啡加奶泡、巧克力酱或可可粉。入口有明显的巧克力香味，与摩卡咖啡相比牛奶香味较弱，且无奶油。（欧洲和中东的一些地方指加入了可可或者巧克力的意式拿铁。在美国，摩卡奇诺是指加入了巧克力的卡布奇诺）

　　Espresso + 奶油。 意大利语中Con是搅拌，Panna是生奶油。在Espresso 中加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。因为只加鲜奶油，所以有时亦被称为“单头马车”。

　　Espresso + 鲜奶油 + 巧克力。奥地利最著名的咖啡，是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的。热咖啡加入雪白的鲜奶油，在上面洒上五色缤纷七彩米，扮相非常漂亮。

　　Espresso + 威士忌 + 糖 + 鲜奶油。 浓缩咖啡佐以威士忌、糖和鲜奶油，让咖啡的香浓被威士忌提升得更为明显，并与鲜奶油调和出香滑顺口、甘苦适中的滋味（另一种做法中，用精品咖啡制作的黑咖啡代替Espresso。

　　皇家咖啡Royal Coffee热咖啡+白兰地+糖。 据说是拿破仑最喜欢的咖啡，故名“Royal”。往咖啡杯中倒入热咖啡，用皇家匙横放杯口，里面放一块方糖，用白兰地淋湿方糖后点火，融化的方糖流入到下面杯子里的热咖啡之中。皇家咖啡具有高贵而浪漫的情调，酒香四溢，十分迷人）。

　　Espresso + 奶泡。 浓缩咖啡中不加牛奶和奶油，只加两大匙绵密细软的奶泡。意大利语中Macchiato代表“印记、烙印”的意思，发音为“玛琪雅朵”。也习惯称为玛奇朵。

　　（1）焦糖玛奇朵Caramel Macchiato Espresso + 牛奶 + 奶泡 + 焦糖酱。 或在热牛奶上加入Espresso和香草，淋上纯正的焦糖。意大利语Caramel是“焦糖”的意思，Machiatto是“印记”的意思，焦糖玛奇朵就是加了焦糖的玛琪雅朵，象征着甜蜜的印记。

　　Espresso + 酒。 浓缩咖啡加酒的总称（原则上任何酒均可），常用酒以甘露咖啡力娇酒，百利甜等水果酿造的酒为主。

　　Espresso + 水果。 浓缩加水果的总称（原则上任何水果均可），常用水果有柠檬，西柚，橙等。搭配的水果可以是水果皮，果肉，果汁等。

　　Espresso + 糖浆。 浓缩咖啡加任何坚果类糖或水果类糖浆，根据自己的口感爱好添加。以糖浆的甜味与浓缩咖啡的苦味混合。

　　Espresso + 冰淇淋。在一些咖啡馆里也俗称浓缩冰激凌咖啡，一种近乎甜点的咖啡饮品。原料为放在杯底的意式冰淇淋Gelato，浇上一小杯刚煮好的意大利浓缩咖啡。

　　阿芙佳朵也指一种甜点或饮料的风格，品尝时浇上咖啡，称作Affogato风格。例如星巴克提供的添加浓缩咖啡的Affogato星冰乐。