罗庄区市场监管局保障重大活动餐饮食品安全OB欧宝体育

　　5月28日，临沂市第一届汽摩文旅活动在罗庄区盛阳集团举行。罗庄区市场监管局党组书记、局长刘文峰到活动现场，对活动食品安全保障工作进行督导，现场查看各项食品安全保障措施落实情况。据悉，为确保重大活动的参会人员的饮食安全，罗庄区市场监管局制定重大活动餐饮食品安全保障方案，对承办供餐接待餐饮单位进行了餐饮食品安全全过程监管。

　　为及早发现问题，消除食品安全隐患，市场监管人员提前介入。刘文峰同志带队一线督导，局党组成员、副局长，综合服务中心主任张海峰靠前指挥，把好原材料安全关，严格审核接待菜单，结合接待酒店、盛阳集团餐饮场所实际情况，对酒店、盛阳集团餐饮场所进行了全面检查评估。督促重大活动承办方落实主体责任，牢固树立企业是食品安全第一责任人的责任意识，并签订《食品安全承诺书》。开展食品快检，严防风险

　　运用检测公司食品快速检测设备，现场对供餐单位的蔬菜、肉类、水果等多种食品原料进行快速检测，及时消除食品安全隐患，严格控制食品安全风险，同时做好应对食物中毒等突发食品安全事件的应急处置准备工作。全面过程监管，确保安全

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　　活动期间，责任科室和属地监管所工作人员实行驻点监管。严格做好在岗从业人员健康监测、食品采购进货查验、索证索票制度落实、环境、设施设备、餐饮具消毒等各方面监管，确保饮食安全。同时，对备餐与供餐时间、食品留样、餐饮具清洗消毒等环节进行动态监测，切实为重大活动食品安全保驾护航。来源：罗庄区市场监督管理局