OB欧宝体育浓缩咖啡会降低2型糖尿病风险？

　　OB欧宝体育咖啡是全球消费最频繁的饮料之一，其潜在的健康效应引发了重要的科学研究。先前的研究已经将更高的咖啡摄入量与较低的T2D风险联系起来，但潜在机制仍不清楚。

　　一项新研究揭示，咖啡有助于降低2型糖尿病的风险。研究人员发现，每天增加一杯咖啡消费量与2型糖尿病的风险降低4-6％有关，过滤或浓缩咖啡效果更强。该研究由咖啡科学信息研究所(ISIC)资助 （利益相关？？？），发表在《Clinical Nutrition》杂志上。

　　（1）通过调查分析习惯饮用咖啡者体内的炎症和胰岛素耐药性，揭示了咖啡是如何通过身体内的炎症生物标志物降低2型糖尿病（T2D）的风险。

　　（2）两项大型前瞻性队列研究发现，每天仅多喝一杯咖啡，患T2D风险会降低4-6％。

　　（3）专家认为，对于大多数成年人，每天摄入不超过400毫克（3-5杯咖啡）是合适且安全的。对于怀孕或哺乳的女性，摄入量应减少至200毫克/天。

　　T2D在一定程度上被视为一种炎症状态。因此，该研究旨在通过研究咖啡对C-反应蛋白(CRP)等炎症指标的影响，探讨增加咖啡摄入量与降低T2D风险之间的联系。CRP在体内存在炎症反应时升高。

　　该研究的数据来源于UK Biobank (n=145,368)和Rotterdam Study (n=7,111)。研究人员证实，每天增加一杯咖啡，患T2D的风险会降低4-6%。研究还进一步预测了咖啡对人体其他指标的影响，例如，可降低参与者胰岛素耐药性（insulin resistance）、降低CRP、瘦素（leptin）水平，但升高了脂连蛋白（adiponectin）的浓度。脂连蛋白是一种调节葡萄糖和脂质代谢的激素，已被证明具有抗炎和增强胰岛素敏感性的作用；而leptin是一种调节食物摄入和能量稳态的激素。

　　UK Biobank队列的数据还表明，制备咖啡的方式可能影响其健康效益。在不吸烟的人群中，过滤或意式浓缩咖啡与低T2D风险和CRP浓度存在最强的有益相关性。

　　这项研究补充了现有关于咖啡与T2D风险之间关联的证据，这可能有助于制定关于营养和生活方式变化如何降低T2D等非传染性疾病患病风险的指南。

　　咖啡是全球最受欢迎的饮料之一。咖啡摄入与较低的2型糖尿病（T2D）风险有关，但其潜在机制尚不明确。我们旨在研究经常饮用咖啡与T2D风险之间的关联，以及经典和新型T2D生物标志物在这种关联中的抗炎或促炎作用。此外，我们还研究了不同类型的咖啡和吸烟状态对这种关联的影响。

　　使用两个大型基于人群的队列研究，即英国生物库（UKB; n = 145,368）和鹿特丹研究（RS; n = 7111），分别使用Cox比例风险和混合效应模型，研究了习惯性咖啡消费与新发T2D以及胰岛素耐药性的重复测量（HOMA-IR）之间的关联。此外，我们使用线性回归模型研究了咖啡与亚临床炎症生物标志物（包括C-反应蛋白（CRP）和IL-13）以及脂肪因子（如脂连蛋白和瘦素）之间的关联。接下来，进行了正式的因果中介分析，以研究咖啡相关的生物标志物在咖啡与T2D之间的作用。最后，我们评估了咖啡类型和吸烟的影响。所有模型都进行了社会人口学、生活方式和健康相关因素的调整。

　　咖啡摄入量与较低的炎症反应有关，这可能部分解释了咖啡摄入量与较低T2D风险之间的有益关联。不吸烟且每天摄入过滤或意式咖啡人群患T2D的风险更低。