OB欧宝体育意式咖啡怎么做？

　　煮意式咖啡最主要的还是咖啡豆。咖啡豆必须要新鲜，不新鲜的咖啡豆萃取出的咖啡，粘稠度、厚度、颜色、味道都不行。

　　要将咖啡豆烘焙后磨成粉，(也可以直接买)，当然要想风味最好，还是得现喝现磨。

　　将咖啡粉舀进咖啡滤盖里，装到水平线，侧敲咖啡滤盖，使之均匀分布，用一个平刀或汤匙削去多出的咖啡粉，让它平整。还要让粉表面平整光滑。

　　意式咖啡起源于意大利，是一种由咖啡机萃取的浓缩咖啡液加上新鲜牛奶组合而成的咖啡。在咖啡馆中是消费者购买最多的一种咖啡，其中又以拿铁、卡布奇诺为代表。

　　以制作一杯拿铁咖啡为例，需要用到的设备&器具有：咖啡机、磨豆机、电子秤、接粉杯、拉花杯以及咖啡杯。本次使用的是：

　　在大学宿舍做意式的话，最最简便和经济的办法就是挂耳咖啡了，有开水、有差不离的杯子，就能出来一杯还不错的咖啡，起码比速溶之类的是天上地下的分别。

　　挂耳的话根据品牌的不同，选择很多，究竟哪款适合自己需要慢慢摸索，就通常的来说，意利、UCC、星巴克之类的大牌都还不错，还有一些日本、韩国的小牌也都尚可。挂耳咖啡类似是茶包原理，咖啡粉预先包装在滤纸兜里，用附带的小设计挂到水杯上，然后缓缓向咖啡粉包注入热水，实现萃取，咖啡液就会慢慢渗出到杯中。

　　除了挂耳之外，如果喜欢折腾的话，手冲咖啡也可以选择，但是要置办不少家伙，手冲壶，磨豆工具，一大堆滤纸等等。如果是新手的话不太建议玩手冲，可能费了好大劲，出来的效果并不理想。

　　至于虹吸壶，感觉更不适合大学宿舍，看起来好像是在宿舍里摆了一架化学实验器械。虹吸操作复杂，清理更麻烦，搞不好就会变成无人问津的藏污纳垢之地。

　　一般咖啡店使用半自动意式咖啡机较多。可以根据不同咖啡豆的情况做出萃取调整，可以做更加专业的出品。

　　半自动意式咖啡机萃取大概参数一般是17～18克粉，意式粉研磨，20～30秒时间，萃取出粉量两倍左右的意式浓缩咖啡液。具体萃取根据咖啡豆实际情况会有所调整。这里只是大体萃取范围。

　　得到意式浓缩咖啡后，加水得到美式咖啡，加牛奶奶泡得到奶咖，还有加入巧克力、奶油等等做出各种花式咖啡。

　　自十七世纪第一家咖啡馆在水城威尼斯开张至今，咖啡已经成为意大利文化中无可争议的主角之一。他们认为只有意大利纯正的espresso才叫咖啡。事实上，意式咖啡远远不止这一种。

　　虽然咖啡的品种良多，但无非就是浓缩咖啡与牛奶、糖、奶泡和奶油之间的枚举组合！所以你也可以创造出属于自己的咖啡品种。

　　咖啡豆必须新鲜。就特浓意式咖啡来说，不新鲜的咖啡豆萃取出的咖啡，粘稠度、乳剂的厚度、颜色都会受到严重影响，味道更是大打折扣。

　　将生咖啡豆烘焙，使咖啡豆呈现出独特的色、香味与口感。咖啡的味道百分之八十取决于烘焙。

　　很高兴为你解答，我是原创咖啡哥！关于如何做好一杯意式咖啡以下我我个人的见解！

　　都知道意式咖啡，那么一定要准备的就是意式咖啡机，随着这两年越来越多的朋友加入意式咖啡的行列，在这里分享一些个人的经验和总结，希望能帮到大家！

　　意式咖啡萃取要有较高的压力，所以咖啡粉要足够细且均匀，使咖啡粉饼所承受的压力一致才能保证均匀。这里就需要一台性能优良的磨豆机，磨豆机主要分两种：平行刀盘和锥形刀盘，简单讲下两者的优势。平行刀盘，能保证研均为磨度，但马达高速粉易发热，影响其口味。锥形刀盘粉大小不同，OB欧宝体育马达低速不易发热且风味层次明显，大量研磨时优势明显，在咖啡界争议挺大的，各有其优势。二 .固定的粉量

　　固定的粉量，只调整粉的粗细有利于养成稳定萃取的习惯，方便在不同咖啡豆时快速找到最佳粉的粗细度。最好配一台电子秤。

　　咖啡豆必须新鲜。就特浓意式咖啡来说，不新鲜的咖啡豆萃取出的咖啡，粘稠度、乳剂的厚度、颜色都会受到严重影响，味道更是大打折扣。

　　将生咖啡豆烘焙，使咖啡豆呈现出独特的色、香味与口感。咖啡的味道百分之八十取决于烘焙。

　　意识咖啡需要意识咖啡机，通过磨豆机研磨咖啡咖啡豆得到咖啡粉，再通过意识咖啡机萃取意式浓缩咖啡，奶缸中加入全脂牛奶或者鲜牛奶通过意识咖啡机的蒸汽打发奶泡，加热，最后两者融合，也可以制作好看的图案，