OB欧宝体育区市场监管局开展疫情防控重点领域餐饮食品安全大检查

　　OB欧宝体育结合近期疫情防控形势新要求，贯彻省局、市局部署，区市场监管局在疫情防控重点领域开展餐饮食品安全大检查，坚持预防为主、风险管控的原则做到及时消除安全隐患。

　　一是建立“重点主体”名单库。餐饮环节重点主体为经营项目涉及“生食类食品制售”的餐饮服务提供者，其中包括日韩料理店、西餐厅、自助餐等。共摸排名单57家，作为“重点主体”导入省生鲜冷冻食品“物防”信息系统。

　　二是开展“重点产品”、“重点主体”的专项抽检。此次专项抽检“重点主体”为经营项目涉及“生食类食品制售”的餐饮服务提供者，主要抽检进口或来自重点疫情防控地区的使用冷链运输的畜禽肉、水产品及其制品，餐饮食品（餐具），共计105批次。

　　三是开展“重点主体”“重点产品”的监督检查。这次检查重点内容包括索证索票进货查验、冷库贮存环境、食品加工制作、餐用具清洗消毒、环境卫生、从业人员健康情况、生食类海产品有否下架等。本次共出动执法人员122人次进行全覆盖检查，发放浙冷链溯源码500张。