假期如何健康饮食？食品安全最重要！OB欧宝体育

　　中秋和国庆“双节”期间，随着外出旅游、亲友聚会活动增多，人们的就餐环境、饮食方式会发生短暂变化，吃得安全和营养健康，降低食品安全风险和不健康饮食隐患，对欢度佳节至关重要。

　　采购食品要到正规的市场、商场超市选购，不要购买、OB欧宝体育加工和食用来历不明的食物，不要采摘、食用不认识的野生菌类、野菜和野果；购买和食用预包装食品时，要注意查看生产日期、保质期等。

　　节假日期间聚餐时，大家比平常会烹饪更多的菜肴，菜品要烧熟煮透，做好后尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，吃剩的食物要及时冷藏或者冷冻存放，再次食用前要彻底加热。如食用冷食类食品（如凉拌菜、卤味熟食等），可能因交叉污染、未烧熟煮透、储存不当等原因受到沙门氏菌等微生物污染。因此，制作冷食时要注意少量多次，尽快食用，存放时间不宜过长。

　　节假日期间，餐桌上少不了大鱼大肉、酒水饮料等美味诱惑，如何防止“节后胖三斤”？大家要避免暴饮暴食，避免过多摄入能量，以及避免出现胃肠功能紊乱和身体抵抗力降低，增加患病风险。

　　同时，应做到会挑选食物，合理搭配、规律饮食、吃动平衡。食物选择以谷类为主，多吃蔬果，奶类、豆类或其制品，适量食用鱼、禽、蛋和瘦肉。在做到食物多样的基础上，注意控制油、盐、糖的摄入。

　　对于老年人和一些患有“三高”（高血压、高血糖、高血脂）或其他慢性疾病患者来说，节假日的生活节奏可能会与平日不同，首先还是应保证规律饮食。其次，由于他们的身体抵抗力和消化能力较弱，更应避免高油、高盐、高糖的摄入，少吃油炸、烧烤以及口味较重的食品。