OB欧宝体育第八届中国国际食品餐饮博览会丨京东为传统中式糕点量身定制“新引力计划”
9月15日，第八届中国国际食品餐饮博览会在长沙开幕。京东集团副总裁叶威分享了老字号在京东超市的发展，并为老字号品牌量身定制了“新引力计划”。
截至目前，食品饮料类，超八成的中华老字号品牌和超七成的地方老字号品牌已经入驻京东，拥有超3000万用户，且18家老字号品牌销售过亿元，60余家突破千万元。
参会当天，叶威表示，2018年，京东超市就与13个省市商务厅、老字号协会、老字号品牌携手成立了国内首个“中华老字号互联网无界零售联盟”。到如今，食品饮料行业，超八成的中华老字号品牌和超七成的地方老字号品牌已经入驻京东。
京东超市还对老字号品牌进行分层分级扶持，实现了在全渠道，五芳斋、老香斋、稻香村、全聚德、金炉子五个品牌，京东超市市场份额处于领先地位。
在线上渠道，莲香楼、全聚德、北京稻香村、东来顺、广州酒家、五芳斋、稻香村、金炉子八个品牌，京东超市市场份额遥遥领先。
截至今年8月，京东超市有18家老字号品牌销售过亿元，60余家突破千万元。
近年来，随着国潮回归，老字号用户规模不断扩大。据京东超市数据显示，老字号用户数量已超过3000万，并以17%的速度持续增长，特别是月饼用户。
会上，京东超市联合京东C2M智造平台发布了《2023年月饼品类趋势洞察报告》，对月饼作出重点分析。
从用户层面来看，根据用户调查问卷显示，月饼用户男女比例接近6:4，家庭用户是主力用户群体。三线城市以及年轻用户群体高速增长，为品类潜力用户。
从产品层面来看，多变口味、健康化、日常点心化、国潮风成为月饼的四大新趋势。
在口味多变化层面，口味变多是驱动用户购买更多月饼的主因。冰激凌、云腿是用户目前更想尝试的口味，时下年轻人关注新中式茶饮和咖啡等新式口味。
在健康化层面，用户希望能够更加健康无负担地享受美味，低糖、糖、添加维生素和各种营养成分的产品对用户更具吸引力。
在日常点心化层面，越来越多消费者在日常将月饼作为点心食用，44%用户选择作为下午茶，25%用户选择作为早餐。非中秋期间月饼需求具有明显地区特色，如上海用户喜欢“鲜肉月饼”，昆明用户更爱“云腿月饼”。
尽管食品老字号品牌获得长足发展，但据商务部发布的《老字号数字化转型与创新发展报告》显示，目前老字号仍然老、旧、弱等问题。比如存在品牌意识欠缺；创新乏力；人才断档的情况。
为了助力月饼等中式糕点发展，京东超市发布针对传统中式糕点的“新引力”计划，以品牌专项扶持计划、趋势洞察数据赋能、品牌全域营销计划、多渠道场域拓展、非遗文化保护与传承五项举措，推动老字号新发展。
从第三方数据和多项用户调研可以看到，京东超市在线上线下各类大型商超中，商品价格竞争力相对最强，商品品质最有保障、各项服务举措领先行业，成为消费者购物的首选渠道。
未来，京东超市将以更多、更优惠的扶持政策，与更多食品老字号品牌携手共进，打造更具文化价值、更高性价比的美味记忆，促进传统中式糕点等老字号品牌可持续、高质量增长。