“咖啡”是适合秋天的饮品这3个理由让人无OB欧宝体育法拒绝

　　OB欧宝体育入秋后早晚温度渐凉，很多人把手里的冷饮换成了热饮，比如，把冰咖啡换成了热的。

　　其实，在营养专家看来，咖啡是种很适合在秋天喝的饮品，除了提神醒脑外，还有意想不到的几个好处。

　　东南大学附属中大医院临床营养科主任 金晖 □ 心身医学科副主任医师 侯正华

　　在秋季喝点咖啡，除了能享受它的浓醇滋味，还有助应对秋膘、秋乏、秋愁等不良状态。

　　东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖介绍，能促进胃肠道蠕动，让排便更顺畅，还可增强新陈代谢能力，加速脂肪燃烧，喝完咖啡再运动，甩“秋膘”效果更好。

　　东南大学附属中大医院心身医学科副主任医师侯正华说，是一种中枢神经系统，可以刺激大脑中多巴胺的释放，情绪低落时适量饮用，能帮助缓解。

　　金晖表示，能促进肾上腺素的产生，让人大脑兴奋，达到提神的目的。人体处于疲劳状态时，身体会产生“腺苷”，进入人体后代替腺苷与腺苷受体结合，使大脑无法接受到疲劳信号，依然觉得精力充沛。

　　特别困乏的时候可以喝杯咖啡提提神，如果能同时休息10~20分钟，效果更佳。

　　中国注册营养师刘萍萍表示，适量喝咖啡，不但能让人心情愉悦，消除困意，还有助控制血压血脂，预防2型糖尿病、心血管疾病等多种慢病。

　　但如果喝法不对，则会让人变得烦躁、易怒、失眠、头痛、心悸等，甚至增加患某些疾病（如骨质疏松）的风险。

　　纯黑咖啡含有丰富的钾和大量抗氧化物质，热量也很低。其次是在浓缩咖啡基础上加入奶的种类，优点是增加了钙、蛋白质等营养成分的含量。

　　早上10点左右来杯咖啡，可以达到很好的提神效果。需要8小时左右才能代谢出去，因此别太晚喝，以免晚上失眠。

　　会刺激胃酸分泌，增加胃酸浓度，不建议空腹喝咖啡。若时间紧张，喝咖啡前最好吃些富含碳水化合物的食物，如面包、包子及各种饼类等。

　　咖啡中草酸会降低肠道对钙的吸收，过量摄入会增加尿中钙质的排泄。牛奶含钙高，可以适当弥补咖啡本身造成的钙流失。

　　健康成年人每天不超过210~400毫克（相当于3~5杯咖啡）是适宜的。

　　不鼓励孕妇喝咖啡，如果实在要喝，每天摄入不得超过150~300毫克（约1~2杯咖啡）。

　　12~18岁的青少年可少量饮用咖啡，但每天摄入量不得超过100毫克（约1杯咖啡）。

　　绝经后女性、骨质疏松患者、正在服药的人、对敏感的人、消化道疾病患者等，都应尽量少喝或不喝咖啡。

　　意式、美式、拿铁、摩卡……咖啡种类多样，它们有什么不同？怎么选出适合自己的那一杯？

　　传统的意式浓缩咖啡是以极热但未沸腾的热水，借由高压冲泡研磨成很细的咖啡粉末萃取制成，体积为30毫升，制作时间25~30秒，浓度较大，味苦而浓香。

　　由意式浓缩咖啡加入热水制作而成，加水比例通常是1：4或者1：5。这是最简单，也是最常见的一种咖啡。

　　由意式浓缩咖啡加牛奶制成，意式拿铁为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡。

　　常见的摩卡是由意大利浓缩咖啡、热牛奶巧克力酱和稀奶油混合而成。口感醇香、滑腻适口、苦甜交融。

　　在热牛奶中加入浓缩咖啡，再淋上焦糖酱制成。该咖啡中含有大量的焦糖酱，糖含量比较高。

　　白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是以特等咖啡豆及特级脱脂奶精为原料，经特殊工艺加工后得到的咖啡，比普通咖啡更清淡柔和。

　　市场上还有很多冰咖啡，一般是用普通咖啡与牛奶混合，加入糖浆搅打均匀后放入冰块。

　　意式、美式和冷萃这3种咖啡不添加其他东西，味道较纯正，适合大多数人饮用。

　　拿铁和卡布奇诺这两种咖啡通常都是由咖啡与牛奶交融制成，牛奶让营养价值和口感提升了不少，适合喜欢咖啡、但又不喜欢苦味的人群。

　　摩卡、焦糖玛奇朵、白咖啡和冰饮花式这几种咖啡通常都加了巧克力、奶油或糖，能量较高，从健康角度，应尽量少喝。▲