继意大利披萨浓缩咖啡也已申请联合国世界文化遗产OB欧宝体育

　　意大利被誉为“咖啡精神之乡”，咖啡的意大利语是Caffè，espresso有“现场制作”和“快速”的意思，是绝大部分意大利人每天都喝的必须品；意大利推广咖啡团体认为“Espresso”的特有文化，有资格登上联合国教科文组织“世界无形文化遗产”的名单，因此提出了申请。

　　意式浓缩咖啡推广团体的代表唐妮丝表示，“意式浓缩咖啡已经风行到全世界，借由这次的申遗计划，我们想要重申意式浓缩咖啡是源自意大利，而且是意大利的创意发明。 ”

　　意大利媒体安莎社称，为推广和保护意大利的文化传统，早在2016年3月，意大利就开始着手为意式浓缩咖啡申请入选资格。到2020年11月，意式浓缩咖啡将正式入选为联合国教科文组织世界非物质文化遗产。

　　据安莎社报道，在意大利，有95％的人每天至少会喝一杯咖啡，93%的意大利人表示最喜欢的还是浓缩咖啡。 2018年，意大利人均咖啡销量为5.9公斤，比前一年增长了5.3％。来自意大利咖啡委员会的统计数据，目前意大利有800多家咖啡烘焙厂，超过15万家制作浓缩咖啡的咖啡馆。

　　喝意式浓缩咖啡就像是一种仪式，进咖啡吧点一杯咖啡，听着咖啡机的蒸气声，闻着空气中的咖啡香，咖啡一送上桌，顾客只花几秒就一饮而尽，然后在吧台上放一欧元铜板，心满意足地走出咖啡馆。

　　在咖啡店的吧台喝一杯浓缩咖啡，是意大利人绝对不会放弃的习惯。 这是一天中可以休息的时刻，同时也可以借机会面谈公事，或是和朋友聊聊天； 但最重要的是，它很便宜，不管什么身份背景都可以享受，人人都能喝。

　　今年11月，espresso咖啡可能就会变成在披萨之后的又一个made in Italy的成功典范了，因为意大利传统espresso咖啡保护协会已经在罗马的众议院里宣布， 在制度会议上，不同政治力量的议员们也都纷纷对这项计划表示了支持。OB欧宝体育