OB欧宝体育广东南雄“随机查餐厅”查小餐饮食品安全

　　中国质量新闻网讯 为强化湿米粉类产品食品安全监管，排查风险隐患，8月15日，广东省南雄市市场监管局对夜市一家经营湿米粉的餐饮店进行“随机查餐厅”突击检查。

　　按照《餐饮服务监督检查要点表》，执法人员对该餐饮店证照信息、经营场OB欧宝体育所环境卫生、食品加工操作规范、食品存放及“厉行节约、反对浪费”“公筷公勺”等制止餐饮浪费和文明用餐宣传等情况进行逐一检查，并重点检查了湿米粉的贮存温度、标签标识、进货查验及索证索票等情况。

　　突击检查过程中，现场还安排快检人员对该餐饮店的高风险食材如米线、鸭肉、汤汁、食用油等进行快速检测。

　　经检查，该餐饮店食品安全整体情况良好，现场实施的快速检测结果均为阴性（合格），基本符合食品安全要求。同时，检查发现该餐饮店存在冷藏设施无温度显示器、未设置鸡蛋清洗池、供餐管理欠缺及未落实晨检制度等问题。针对存在问题，执法人员出具《餐饮服务分类检查要点》，列明问题清单，现场指导并责令限期整改。

　　“炎炎夏日，夜市是高风险食材如湿米粉食品安全问题易发、多发区域。为确保夜市湿米粉类产品食品安全，我们将继续加大湿米粉类产品食品安全专项整治力度，通过督促湿米粉生产经营者严格落实食品安全主体责任，做好出厂检验、规范标签标识、进货查验、合规存放等工作及严厉打击违法违规生产经营行为，从严从重查处无证无照、超过保质期经营等违法违规行为，确保群众吃得安全、吃得放心。”南雄市市场监管局副局长刘发昱接受采访时表示。（陈小芳）