如何在家制作完美的意大利Espresso咖OB欧宝体育啡5个提示你get了吗！

　　原标题：如何在家制作完美的意大利Espresso咖啡，5个提示你get了吗！

　　对于意大利人而已，世界上只有两种咖啡：一种是意大利咖啡，还有就是其他咖啡。意大利的咖啡文化不用多说，想必大家已经耳濡目染不少了。

　　今天小编给大家整理介绍一下怎么样才能在家制作出一杯完美的espresso意大利浓缩咖啡。

　　当然你首先需要一个摩卡壶Moka，一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，OB欧宝体育在美国被称为“意式滴滤壶”。进入任何意大利家庭你都能在厨房找到摩卡壶的身影。

　　在选择购买摩卡壶的时候，可以考虑一下这两个牌子：Bialetti和Alessi。ps：最早的摩卡壶是意大利人Alfonso Bialetti 在1933年制造的，他的公司Bialetti 一直以生产这种名为Moka Expres的咖啡壶而闻名世界 。

　　当你拥有一个摩卡壶后，就可以开始在家制造espresso了，为了使你的咖啡更加完美，下面bibo给大家整理几个小提示

　　摩卡壶是一个神奇的东西，但是她没有能力从不好的咖啡粉烘培出好的咖啡，所以想制作一杯完美的espresso，你先得买一包好的咖啡粉。意大利常见的牌子就是illy和Lavazza，当然你也可以根据自己的口味，选择自己喜欢的牌子。

　　千万别在过滤器中放太多的咖啡粉，也千万不要把咖啡粉按压，因为摩卡壶的压力比较少，如果放多按压的话，太紧凑的咖啡会阻碍水的流动。

　　在家做espresso的时候，不要太匆忙，充分享受意大利式的慢生活。记得把摩卡壶放在小火上，慢慢烘培它，切记不能用大火！即使用小火，没多久房间里就会弥漫着咖啡像。

　　一旦咖啡开始冒泡，为了防止蒸汽凝结与流出的咖啡混合，建议在壶完全装满之前打开盖子，然后关火。

　　在倒入杯中之前，先用茶匙搅拌壶中的咖啡，使其均匀（最浓的液体先流出，较淡的液体最后流出）。绝对不建议让咖啡在火上煮沸！

　　如果是新买的摩卡壶的话，请务必倒掉前几杯的咖啡，不然咖啡中有股金属味道。

　　摩卡壶使用金属制作的，她原比你想象中的要脆弱，所以千万不用把他放在洗碗机清理，不要用洗涤剂清理。