OB欧宝体育2023年7月食品餐饮行业敏感舆情事件榜

　　苗建信息食品安全舆情监测中心发布《2023年7月份中国食品餐饮行业主要舆情事件监测报告》显示，“阿斯巴甜致癌争议扰动无糖饮料市场”“广州一职校食堂饭菜内吃出胶制异物”“中国海关禁止进口日本福岛等10地食品”是本月舆情热度最高的三大事件。

　　1.食品安全问题：食品安全问题是公众关注的焦点，任何可能影响食品安全的因素都可能引发负面舆情。

　　2.价格问题：公众对食品价格敏感，过高、脱离大众认知的价格容易引发消费者的质疑和不满。如山姆的泡面桶被炒至高价、日料店一片蜜瓜的价格高达138元、咖啡店的一杯开水卖10元等。

　　3.安全事故问题：餐饮店的安全事故会直接影响消费者的生命安全，因此一旦发生也容易造成网络舆论场的动荡不安，引发重大负面舆情。宁夏烧烤店爆炸之后本月又有两起燃气引发的爆炸事故，餐饮行业应该举一反三、深刻吸取事故教训，按照《中华人民共和国安全生产法》和餐饮行业安全生产相关法律、法规和标准要求，进一步做好燃气使用安全管理，杜绝燃气安全隐患。

　　2023年6月29日，一条“世卫组织将宣布阿斯巴甜可能致癌”的消息传出，瞬间引爆网络，讨论度居高不下。截至目前，微博话题“阿斯巴甜 致癌”的阅读量高达2.5亿。

　　世卫组织官网7月14日消息，国际癌症研究机构(IARC)、世界卫生组织(WHO)和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)于今日发布了阿斯巴甜对健康影响的评估结果。

　　IARC将阿斯巴甜确认为2类致癌物，JECFA则重申，人体可接受的每日摄入量为40mg/kg，一个人每天的摄入量在这个限度内是安全的。假设没有摄入其他食物，一个体重70公斤的成年人每天摄入9-14罐以上无糖软饮料（每罐含有200-300毫克阿斯巴甜），才能超过可接受的每日摄入量。

　　截至7月14日11时30分，相关话题#世卫报告称阿斯巴甜可能致癌# #世卫组织：阿斯巴甜可能致癌# #添加了阿斯巴甜的食物还能吃吗#登上微博、百度、今日头条等平台热搜榜，人民日报海外版、中新经纬、中国新闻社、观察者网等权威主流媒体对此事进行报道、转载。

　　从网民发言来看，网民整体情绪较为稳定，未见恐慌、愤怒等负面情绪扩散，舆论偏向正面和中性，主要为①认为阿斯巴甜致癌等级过低，没有熬夜、烟酒等致癌可能性高；②表示以后还是少喝无糖饮料为好；③生活中有很多致癌物，平时最好多了解、多注意；④表示无所谓，人生图一乐，继续吃。

　　目前，关于阿斯巴甜的总体声量仍在持续上升，主要为大量媒体转载报道，未见相关评论文章。预计后续IARC和WHO有新动作、新发现后，对该议题的讨论还将持续。

　　在6月29日首次曝光“阿斯巴甜可能致癌”后，元气森林、奈雪的茶等企业有了相关动作。其中，元气森林将气泡水、外星人电解质水等旗下产品的广告图和包装换新，增加了“0阿斯巴甜”的标语，部分网友调侃元气森林“营销略显尴尬”，表示“没有阿斯巴甜但是有其他甜味剂”“建议直接改成不含任何对人体有害物质”。

　　鉴于目前整体舆论趋于平稳，未见舆论场出现观点对立、意见交锋，建议食品行业相关企业在营销宣传上审慎使用“借势营销”的方式，同时做好全平台的舆论监测，对提及品牌的内容严加跟进、及时研判、及时辟谣，避免不利于企业的言论滋生、进一步激化负面舆情。

　　7月17日，有人向媒体爆料在广州一所职校培训期间，有同学在食堂饭菜中吃出胶制异物，怀疑是避孕套。

　　17日晚，校方工作人员回应媒体称，经初步调查，该异物系鸭子的眼球膜，校方已将相关样本保留，并向家长和学生解释说明此事。

　　7月17日，食堂承包主体广州华世科教投资有限公司在一份回复函中写道：园区对此十分重视，问责全体厨房员工并进行扣钱处罚，对于涉事厨师予以开除处理。同时将成立专门的小组进行内部调查，包括追踪原材料供应链、排查可能的操作失误和检查食堂流程。

　　7月18日 10:48，广州市增城区市场监督管理局表示已关注事件，正在调查中。

　　7月19日 09:20，广州市增城区市场监督管理局发布情况通报，表明检测机构综合运用形态学检测、核酸检测、蛋白质检测和红外检测等方法开展检测，相关样品‍‍‍排除橡胶制品和一次性手套可能，高度可能为鸭眼球巩膜结构。

　　继鼠头鸭脖事件后，多个食堂爆出类似问题，事件频发导致公众极度敏感、不信任。所以该事件从曝光一开始就具有广泛的社会关注度，引起较大的讨论。

　　从媒体传播的角度来看，媒体报道对于事件进展有积极的推动作用。媒体在报道这类事件时有两个主要的目的：一是满足公众的知情权，二是推动有关部门进行调查，以便得到公正的结果。本事件中，主流媒体的跟进报道起到了引导舆论、披露事实的作用，及时将食堂异物事件的进展情况传递给公众，并在一定程度上推动了相关部门的调查。

　　社会舆论方面，公众对于食品安全的担忧和对责任方的追责声音在网络上持续高涨。这种情况下，社会舆论压力往往可以促使相关部门和机构采取更加积极的行动。在这个事件中，舆论压力也在一定程度上推动了广州市增城区市场监督管理局及时展开调查。

　　影响方面，该事件对学校、食堂承包主体和市场监督管理局均有一定的负面影响。对于学校来说，这可能会影响到学校的声誉和公信力；对于食堂承包主体来说，这可能会导致其在公众心目中的信誉下滑；对于市场监督管理局来说，这将考验其应对食品安全问题的能力。

　　本次事件相较鼠头鸭脖事件，政府处理时效提升，并且封存证据及时出具相应的情况通报，有理有据，能较快地平息舆论质疑。通报发布后，舆论负面度降低，从网民反馈来看，仅有少量的吐槽声音集中在校方撇清责任开除食堂员工，处理不当方面。

　　7月7日，海关总署进出口食品安全局负责人就国际原子能机构发布日本福岛核污染水处置综合评估报告回答记者提问。负责人表示，2011年日本福岛核泄露事故发生以来，中国海关一直高度重视事故导致的日本输华食品放射性污染问题，密切跟踪日本政府对福岛核泄露事故发生后采取的相关措施，持续开展对日本食品放射性污染风险的评估并及时应对。为防范受到放射性污染的日本食品输华，保护中国消费者进口食品安全，中国海关禁止进口日本福岛等十个县（都）食品，对来自日本其他地区的食品特别是水产品（含食用水生动物）严格审核随附证明文件，强化监管，严格实施100%查验，持续加强对放射性物质的检测监测力度，确保日本输华食品安全，严防存在风险的产品输入。

　　中国海关总署禁止进口日本福岛等地食品，并加强对放射性物质的检测监测力度，旨在保障中国消费者的食品安全，这一举措显示了中国政府对食品安全问题的高度重视。

　　1.供应链管理：企业应严格管理供应链，避免从存在潜在食品安全风险的地区采购原料。一旦发生食品安全问题，不仅可能造成经济损失，还可能对企业声誉造成严重损害产生负面舆情，甚至面临罚款处罚。

　　2.合规性：企业应始终关注国家和地区的相关法规，特别是进口政策的变化，及时调整业务策略，以避免违规带来的法律风险。

　　3.透明度：相关企业可主动公开供应链信息，确保其产品的透明度，增强消费者的信任。

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　　财联社8月2日电，土耳其总统埃尔多安、俄罗斯总统普京同意普京访问土耳其。

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