OB欧宝体育美式、意式、摩卡…喝了那么多年咖啡 你知道它们区别在哪吗?
OB欧宝体育坐在临街的咖啡店里,点一杯咖啡,边品味边发呆,静静的过一个慵懒的下午,被很多年轻人视为一种时尚。
目前,街边咖啡门店中售卖的咖啡多以这9种为主:摩卡、美式、拿铁咖啡、卡布奇诺、玛琪雅朵、意式咖啡、康宝蓝、白咖啡、布列夫/半拿铁。
“摩卡”既是制作方法,也指出产于摩卡的咖啡豆,其配料、口感丰富,加入适量巧克力浆更增加了甜蜜感,一般很受女生喜欢。
美式就是水多的Espresso(意式浓缩),口味较淡,没有那么苦涩,美国人喜欢它的简单便捷。
Latte在意大利语中是“牛奶”的意思,意式拿铁只有只有牛奶和咖啡,某巴克售卖的美式拿铁在上面加了奶泡。
因颜色像身着褐色外衣、白色头巾的卡布奇诺教会修道士,故得名卡布奇诺,浓缩咖啡、蒸汽奶泡各占1/3。
“Macchiato”最早的意思是“烙印、印染”,传统的玛琪雅朵不加牛奶,只是在浓缩咖啡上加几勺奶泡用来中和咖啡本身的酸涩。
Espresso是一个意大利单词,指的是一种用咖啡机在短时间内急速萃取的浓烈咖啡,几乎称得上是所有花式咖啡的基础,也是全世界咖啡馆的必备。Espresso很小杯,通常只有30毫升左右,味道很苦,表面浮着一层厚厚的油脂,会与一杯清水同上,可以选择加糖。在咖啡馆中点Espresso的客人,要么是真正的咖啡爱好者,想品尝到咖啡最本真的滋味;要么纯粹是因为困极了急需提神。
“Con”的意思是“和”,“Panna”的意思是“鲜奶油”,“Espresso”即浓缩咖啡,康宝蓝即咖啡加鲜奶油,奶油浮于深色的咖啡上,好看又好喝。
白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是采用特等Liberica(利比里亚) 、Arabica(阿拉比卡)和 Robusta(罗布斯塔)咖啡豆及特级的脱脂奶精原料,经中轻度低温烘焙及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱,保留咖啡原有的色泽和香味,口感爽滑纯正,颜色比普通奶咖更清淡柔和,淡淡的奶金黄色,故得名为白咖啡。
1份浓缩咖啡+0.75份热牛奶+0.75份鲜奶油+0.5份奶泡,口感顺滑,很像拿铁,不同是加入了的不是牛奶,而是半牛奶、半奶油的混合物。
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5.季节性咖啡饮品的制作(冰冻激情星冰乐、意大利冰马提尼、经典奶茶、玫瑰花奶茶、等)(约28种)