乌鲁木齐经开区（头区）首家餐饮业OB欧宝体育通过4D食品安全验收

　　中新网新疆新闻7月16日电（周端璞 冯思哲）近日，乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）可爱的新疆·丝路宴餐厅可爱的新疆·丝路宴餐厅通过“4D食品安全现场管理体系”验收，正式成为乌鲁木齐市“4D食品安全现场管理示范单位”。人头攒动。

　　整理到位、责任到位、执行到位、培训到位，这是“4D管理”的具体要求。近年来，随着消费者对食品安全的不断重视，餐饮企业也纷纷将“4D管理”作为企业提升服务水平的目标。近日，食品安全相关部门及中成伟业专家评审组来到可爱的新疆·丝路宴，经过细致的检查、考核，对餐厅进行“4D食品安全现场管理体系”验收。可爱的新疆·丝路宴正式成为乌鲁木齐市前列“4D食品安全现场管理示范单位”。整理到位、OB欧宝体育责任到位、执行到位、培训到位，即为“4D管理”。

　　记者近日，可爱的新疆·丝路宴顺利通过“4D食品安全现场管理体系”验收，成为乌鲁木齐市前列“4D食品安全现场管理示范单位”。

　　7月7日上午，乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）可爱的新疆·丝路宴餐厅人头攒动，食品安全相关部门及中成伟业专家评审组一行来到这里，进行“4D食品安全现场管理体系”验收。

　　在可爱的新疆·丝路宴的厨房墙面上可以可以看到，整个后厨区域进行了清晰划分，通过分区、分类、分层、分颜色、定名、定量、定位、定向、定流线等一系列操作流程，将责任落实到人，将管理落实到细节，实现经营现场的整齐划一、整洁有序，食品原料和工用具的取用合理控制管理。

　　区市场监督管理局党组书记李军表示，4D食品安全导入是一个大趋势，随着百姓生活水平提高，对食品安全的要求也一定会更高，目前可爱的新疆·丝路宴是经开区（头区）餐饮业第一家通过相关验收的单位。希望将来经开区（头区）可以涌现出更多“4D食品安全现场管理示范单位”，让老百姓吃得放心、吃得安心。

　　可爱的新疆·丝路宴工作人员马杰表示，“4D食品安全现场管理体系”整理到位、责任到位、执行到位、培训到位，即为“4D管理”。厨房“4D” 现场安全管理体系的引入后，改变了原来厨房的杂乱现象，为大家为我们创造了更好的工作环境，提升了大家的工作效率，也有效保障了食品安全，提升了大家的工作效率。

　　经过评审组一行细致的检查、考核，最终，可爱的新疆·丝路宴顺利通过“4D食品安全现场管理体系”验收。

　　盛达集团执行总裁李晓琴说：“4D食品安全导入是大势所趋，势在必行。4D标准的执行从短期看是不小的挑战，但从长远来说只有更安全、更规范，企业的前景才会更光明。我们将从一个铲子的悬挂、一道调料的摆放做起，更好落实作为餐饮人，保障消费者舌尖上的安全是义务、是责任。4D是标准、是规范，今天验收成功只是个开始，我们保证把4D的各项任务时刻放在心上，建立4D长效机制。以后我们会定期组织客人、朋友和同行到店里参观指导我们的4D厨房。”