曲阜市圣利食品有限公司生产的猪肉检出多种兽药残留OB欧宝体育超标

　　OB欧宝体育中国质量新闻网讯 近期，山东省泰安市市场监督管理局组织抽检，抽取了粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、罐头、冷冻饮品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品、食用农产品共20大类食品462批次样品,不合格产品15批次。检出了农药残留超标、兽药残留超标、微生物超标、理化指标不合格、食品添加剂不合格和质量指标不达标等问题。并发布了泰安市市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2022年第13期)。

　　经查，泰安高新区天宝镇君之联百货超市销售的标称曲阜市圣利食品有限公司生产的猪肉，土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、替米考星、土霉素、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定。

　　据了解，土霉素、金霉素和四环素都属于四环素类抗生素，具有广谱抗生活性，有良好的杀菌抑菌作用，不仅对革兰氏阳性，革兰氏阴性和支原体,甚至对立克次体和衣原体之类的微生物都有活性，常用于防止禽畜病害，促进幼年禽畜生长等。长期食用含有该抗生素的食品可能对人体健康造成危害。

　　替米考星是一种半合成大环内酯类畜禽专用抗生素，主要用于动物感染性疾病的防治。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定替米考星在鸡的肌肉中最高残留限量为75μg/kg。替米考星在饲料中滥用会使动物组织中替米考星残留超标，长期食用替米考星超标的动物食品可能会危害人体健康。

　　恩诺沙星是人工合成的广谱抗菌药，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病等方面有良好的效果。依据《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）规定，恩诺沙星在其他动物的肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计）。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能会对人体健康产生一定影响。

　　通告称，对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

　　据国家企业信用信息公示系统显示，曲阜市圣利食品有限公司，成立于2004年，位于山东省曲阜市，经营范围包括：生猪屠宰、加工、保存、销售、生猪调运（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）企业注册资本500万人民币，法定代表人为纪连国。

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