OB欧宝体育思与行｜专访意利咖啡全球董事长：咖啡大亨的碳中和理念

　　一家老牌公司能否改变自己的生产经营方式？安德里亚·意利（Andrea Illy）意利咖啡董事长，毕生致力于完善家族的意式浓缩咖啡，现在他将注意力转向了新挑战：在2033年前使意利咖啡公司实现100%可持续发展。

　　安德里亚·意利（Andrea Illy）是逐渐成为一名环保主义者的：他第一次注意到气候变化是在十年前。虽然那时的意大利城市看起来已经比他童年时期好了很多。“在我小的时候，这些城市都被黄色的雾霾笼罩，弥漫着毒性，而现在城市的空气变得很干净。”即便如此，这位65岁的意利公司董事长还是发现了在动物界所发生的令人不安的变化。

　　作为一名户外运动爱好者，意利不仅能看到公司总部所在地的里亚斯特郊外的阿尔卑斯山的变化，还能看到这座意大利东北部港口城市外亚得里亚海的变化。很多原本生活在更北边或更南边的动物现在都出现在了阿尔卑斯的森林里，例如羚羊、熊、不同种类的蛇，还有来自非洲的大黄蜂。“这是非常非常不寻常的事。”意利说道。海洋生态系统也在发生改变。他说，现在的藻类比之前更多了，人们还常常能在这片海域看到金枪鱼、鲨鱼和鲸鱼，这些都是这片海域以前从未出现过的生物。“这是非常重大的变化，一方面是气候不断变暖，另一方面是动物开始向南方迁徙。”

　　当然，不仅是意利一个人在关心气候问题：人为排放的温室气体所造成的全球气候模式变化已经成为一个公众话题。而作为一个曾受过专业科学教育的人（他在的里亚斯特大学获得化学学位），他相信，要减少其价值5.8亿美元的公司的碳排放应该是一个具体的技术问题，而非模糊的政治口号。

　　虽然一些可持续发展的举措是显而易见的，例如只使用再生纸，进一步的举措则还需要投入更多的思考。今年早些时候，他花了2,000个小时的休假时间来研究可行的技术方案。“我们公司加工和交易的是农产品，其中三分之二的碳排放来源于咖啡种植，因此我们迫切需要解决的是种植领域的问题。”

　　在一次潜水活动中，一个能让咖啡生产和农业更加绿色的想法在他脑海浮现，这同时也带来一个新的目标：在2033年实现碳中和，并以此来庆祝这家他祖父所创立的公司的百岁生日，而这一时间要早于《巴黎协定》所要求的在2050年实现碳中和的目标。公司七月份所宣布的#OneMakesTheDifference计划不仅是为了使该公司实现碳中和，同时意利也希望这能让他的公司焕发新生。

　　意利的计划在某在某些方面是顺理成章的，例如开发更加高效的咖啡机。此外，他还计划发展可回收的外卖杯，这一措施预计每年将节约175吨的塑料消耗量。意利同时还表示将对与JAB合资创立的胶囊咖啡企业进行策略调整。即便咖啡胶囊的生产只占公司碳足迹的很小一部分，公司将会更加注重培养消费者的环保意识，并鼓励消费者回收用完的胶囊包装。

　　其他方面则与咖啡豆有关。意利说，咖啡业的碳足迹约有三分之二是在咖啡豆种植过程中累积起来的，而整个农业生产每年所排放的温室气体约占全球总温室气体排放的四分之一。在经过仔细地研究农业化学后，他发现了能够减少农场温室气体排放量的诸多方法。

　　其中的一个方法令他格外兴奋，即将多余的碳排加工成肥料，用于促进植物生长。他指出，如果能够用碳来充实土壤的肥力，这不仅可以减少空气中的碳含量，还可以刺激土壤中的微生物生长，从而促使植物更快生长，并且能减少病原体对植物的侵害。

　　最后，意利主张通过在农作物附近种植树木来进行碳补偿。“更多森林意味着更加多样的生态系统，而农业生产也会变得更有韧性，农作物的产量与质量也会更高。”意利解释说。

　　尽管意利对使他的家族企业实现100%的可持续发展表现得很乐观，同时他也承认，咖啡种植所造成的环境问题并非是一家公司能单独解决的。虽然意利长期以来以高于市场30%的价格直接从指定的种植者手中购买咖啡豆，其他大多数种植者则不得不面对咖啡豆价格过低和剧烈的市场波动等问题。

　　意利指出，事实上，大多数咖啡豆种植者的处境极其不稳定。在全球50个咖啡豆种植国家中，多数国家的农民没有钱让他们的农场实现可持续发展，并且不断波动的货品价格也决定了他们根本没有能力贷款。“这就像玩一样，”意利解释道，“即便是利润很低，但如果你有一个合理的回报预期，你就能够进行投资。但在这种市场波动下，你根本不知道一两年后，产品的价格是否会低于现在的成本价。”他对此的解决方案是：引入更多的公私合作项目和国外直接投资。

　　面临这一挑战的不止是意利咖啡一家公司。许多公司为了在不失去长期客户的情况下，决定对其供应链的主体部分进行改造，有的甚至还决定重塑整个产品链，从而实现碳中和目标。例如，宝洁公司正在寻找各种方法，在保持产品便利性和质量的前提下，使其洗发水、洗涤剂和其他家庭及个人护理产品更具环境可持续性。

　　对于关注气候问题企业家来说，好消息是他们并没有在逆流中挣扎。消费者比以往任何时候都更关心可持续发展问题。“我们看到可持续发展作为购买的驱动力，其重要性正在不断增加——它正在成为影响品牌偏好的一个重要因素。”宝洁公司首席可持续发展官维珍妮·赫里亚斯（Virginie Helias）说。在疫情爆发之前，十个消费者中有九个表示，他们会更倾向于购买那些支持社会或环保事业的产品。OB欧宝体育根据宝洁公司在新冠疫情期间进行的调查，75%的顾客会重视品牌给出的如何增加家庭环保性的建议。

　　华尔街也喜欢绿色环保的公司。正如贝莱德集团（BlackRock）董事长兼首席执行官拉里·芬克（Larry Fink）最近所说，投资者正在“认识到气候风险就是投资风险”。芬克的公司管理着7.5万亿美元的资产，他在今年早些时候写道：“可持续投资是未来客户投资组合中最坚实的基础。”他还警告说：“由于资本市场会将未来的风险提前，因此相比气候本身的变化，我们将更快地看到资本配置的变化。”

　　本文中所有文字、数据均受到中国法律和知识产权相关条例的版权保护。没有经过罗兰贝格管理咨询公司的许可，任何组织和个人，不得将本报告中的信息用于其他商业目的。

　　罗兰贝格管理咨询公司于1967年在欧洲大陆成立，现为全球顶级战略管理咨询公司之一，在全球34个国家设有50家分支机构，拥有2400余名员工，并在国际各大主要市场成功运作。作为全球顶尖战略管理咨询公司中唯一一家源于欧洲的成员，罗兰贝格咨询的专业性建立在它50余年来与各式各样的客户在复杂商业案例运作中取得的丰富经验上。罗兰贝格一直把中国视为企业国际化道路中最重要的市场之一。自从1983年在中国开展第一个项目以来，罗兰贝格已经先后在上海、北京、香港、台北和广州开设了办事处，拥有360余名咨询顾问。在长期的发展中，罗兰贝格已经与众多跨国企业及中国企业建立起战略性的合作伙伴关系。获悉更多资讯，请查看：